Kích thước quầy pha chế cafe: Chọn theo thiết bị và cách phục vụ
Chọn kích thước quầy pha chế cafe theo máy, người dùng và luồng đơn. Hướng dẫn đo, bố trí quầy nhỏ và chuẩn bị điện nước trước khi làm quầy.
Mở quán cafe kết hợp ăn sáng: Chọn món và tổ chức giờ bán buổi sáng
Mở quán cafe kết hợp ăn sáng: chọn tự làm hay nhập món, tính combo và tổ chức phục vụ để đồ ăn, thức uống ra đúng lúc.
Cách chọn món signature cho quán cafe: Thử vị, tính giá và kiểm tra cách phục vụ
Cách chọn món signature cho quán cafe từ nhu cầu khách: thử từng biến, ghi phản hồi, tính giá vốn và kiểm thao tác trước khi đưa món mới vào menu.
Cách thiết kế menu dễ gọi món: Mẫu nội dung cho quán cafe và trà sữa
Cách thiết kế menu dễ gọi món với mẫu chữ cho quán nhỏ, văn phòng, sân vườn và trà sữa. Có ví dụ tên món, giá, topping và bảng gốc để tự chỉnh.
Chọn bột matcha cho quán: Đọc nhãn, thử món và tính chi phí
Chọn bột matcha cho quán bằng nhãn thành phần, cách thử trong đồ uống và chi phí mỗi ly; phân biệt bột matcha với hỗn hợp pha sẵn.
Chọn bột cacao cho quán: Phân biệt nguyên liệu trước khi so giá
Chọn bột cacao cho quán từ thành phần và món bán; phân biệt cacao với bột pha sẵn, thử công thức và tính chi phí mỗi ly.
Syrup và mứt pha chế khác nhau thế nào? Chọn theo món muốn làm
Syrup và mứt pha chế khác nhau ở đâu? So thành phần, kết cấu, cách định lượng, ứng dụng và chi phí cho trà trái cây, soda, đá xay.
Menu đồ uống mùa hè: Gợi ý món mới và cách chuẩn bị cho quán
Gợi ý menu đồ uống mùa hè cho quán: trà trái cây, soda, sinh tố và cà phê lạnh; chọn món dùng chung nguyên liệu và kiểm tra trước khi bán.
Menu đồ uống mùa đông: Chọn món nóng dễ kết hợp với quầy hiện có
Gợi ý menu đồ uống mùa đông cho quán cafe, từ latte đến cacao và trà nóng; chọn món, chuẩn bị quầy và bán thử trước khi in menu.
Menu trà trái cây cho quán: Chọn món rõ vị, dùng chung nguyên liệu
Gợi ý menu trà trái cây cho quán: chọn trà nền, phối vị đào, vải, chanh dây; dùng chung nguyên liệu và thử món trước khi bán.
Công thức cafe sữa đá kinh doanh: Chốt vị và định lượng một ly
Công thức cafe sữa đá kinh doanh với cốt, sữa và đá tách rõ; cách chỉnh vị, tính giá vốn và giữ định lượng giữa các ca.
Lắp đặt máy pha cafe cho quán: Chuẩn bị và kiểm tra khi bàn giao
Lắp đặt máy pha cafe cho quán: chuẩn bị điện nước theo model, kiểm tra đúng máy, phụ kiện và nội dung hướng dẫn khi bàn giao.