Sau khi xem xét hàng chục frothers sữa, xem xét khả năng của chúng và so sánh với nhau, tôi đã xác định rằng frother sữa tốt nhất là Breville Milk Cafe. Đọc tiếp để tìm hiểu làm thế nào tôi chọn máy đánh sữa bao gồm các tính năng để tìm và giải thích sự khác biệt giữa hai loại chính, kiểu cầm tay và bình đánh sữa.
Sữa lạnh là gì?
Mọi người đều thích thức dậy với một ly cafe cappuccino sủi bọt hoặc latte mịn. Đó là một trong những thú vui đơn giản trong cuộc sống giúp bạn đứng dậy và đi tiếp. Nhưng trước đây nếu bạn muốn thưởng thức món này, bạn sẽ phải mua một máy pha cà phê chỉ để tạo ra bọt.
May mắn thay, bây giờ chúng tôi có các máy đánh sữa có thể tạo ra bọt sữa cho ly cafe rất ngon với giá rẻ. Chúng rẻ hơn mười lần so với một máy pha cà phê chuyên nghiệp.
Máy đánh sữa cầm tay vs bình đánh sữa
Hai loại máy làm sữa là kiểu cầm tay và kiểu bình mini. Cả hai đều có khả năng tạo bọt sữa.
Máy đánh sữa cầm tay
Chúng có thiết kế giống như một máy đánh trứng có động cơ quay để tạo ra bọt bằng cách quay trục ở tốc độ cao khi đặt nó lên bề mặt sữa. Chúng chạy bằng pin và do thiết kế đơn giản nên giá của chúng rất phải chăng.
Nhược điểm của máy đánh sữa cầm tay là bạn sẽ phải hâm nóng sữa trước trong lò vi sóng hoặc bếp trước khi bắt đầu tạo bọt.
Bình đánh sữa mini
Mặt khác, bình đánh sữa kết hợp các chức năng làm nóng sữa và tạo bọt trong cùng một sản phẩm. Họ làm việc bằng cách sử dụng cuộn dây cảm ứng để làm nóng sữa trong bình đồng thời sử dụng máy đánh trứng có động cơ để tạo bọt ngon.
Máy đánh sữa tốt nhất hiện nay
1. Sản phẩm hàng đầu: Breville Milk Frother
Ưu điểm
Trước hết, Breville là máy đánh sữa duy nhất cho phép bạn đặt cả nhiệt độ của sữa và lượng bọt bạn muốn tạo. Chỉ cần sử dụng mặt số tròn để đặt nhiệt độ sữa của bạn ở bất cứ đâu từ khuấy lạnh đến 160 độ F (70 độ C).
Để kiểm soát lượng bọt bạn muốn tạo ra Breville đi kèm với hai đĩa bọt có thể hoán đổi cho nhau, một để tạo bọt latte micro mịn và cái còn lại để tạo bọt cappuccino đậm đặc.
Café Café cũng cung cấp cho bạn khả năng tạo ra đủ bọt cho tối đa ba tách cà phê lớn với công suất khổng lồ, có thiết kế bằng thép không gỉ nổi bật và có thể làm sô cô la nóng.
Nhưng điều tôi thực sự thích ở máy này là sự chú ý đến chi tiết khiến việc sử dụng trở nên dễ chịu hơn nhiều. Đây dường như là một xu hướng với các sản phẩm Breville. Điều này giúp dễ dàng rót sữa ra một cách trơn tru.
Nhược điểm nhỏ
Về mặt tiêu cực thực sự không có gì sai với nó, nhược điểm duy nhất đối với tôi là trục nam châm tạo bọt có thể bị lỏng khi bình không sạch. Tuy nhiên, rửa sạch sau mỗi lần đánh sữa là bạn sẽ không gặp phải vấn đề này nữa.
2. Máy đánh sữa Nespresso Aeroccino Plus
Ưu điểm
Về giá cả, Nespresso là một loại máy đánh sữa tuyệt vời về mặt giá trị vì nó có khả năng tạo ra bọt dày đặc đẹp mắt trong khi giá chỉ bằng một nửa so với Breville Milk Frother.
Giống như Breville, nó cũng sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng để làm nóng sữa và đĩa quay từ hóa để tạo bọt sữa. Nó đi kèm với hai đĩa, một để tạo bọt cappuccino đậm đặc và cái còn lại để làm sữa latte.
Nó cũng đơn giản hơn nhiều để sử dụng vì bạn chỉ cần nhấn một nút để bắt đầu tạo bọt. Theo kinh nghiệm của tôi, quá trình tạo bọt mất từ 70 đến 100 giây và tạo ra bọt đủ để 1 hoặc 2 ly cafe Latte.
Nhược điểm
Không giống như Breville, Nespresso không có khả năng đặt nhiệt độ bọt (trừ hai chế độ nóng và lạnh).
Nespresso luôn mang đến cho sữa của bạn tới 140-150 độ F (60-65 độ C), đây là nhiệt độ sữa tối ưu để mang lại vị ngọt tự nhiên trong sữa.
Một điều cần lưu ý là Nespresso Aeroccino không an toàn trong máy rửa chén. Bạn sẽ phải làm sạch nó bằng tay sau mỗi lần sử dụng. Nếu bạn đang pha nhiều loại cà phê cho nhiều người mỗi ngày thì Aeroccino Plus có thể quá nhỏ, tuy nhiên đó là kích thước lý tưởng cho một hoặc hai người.
3. Máy đánh sữa Epica Automatic Frovers
Máy đánh sữa tự động Epica là máy đánh sữa rất tốt.
Ưu điểm
Epica sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng, có cùng dung tích với Nespresso (125ml cho pha chế bọt và 250ml cho sữa nóng), hai tùy chọn nhiệt tương tự (lạnh hoặc nóng đến 140 độ), và làm từ thép không gỉ.
So sánh Epica vs Nespresso Aeroccino
Bây giờ chúng ta hãy so sánh sự khác biệt giữa Epica và Nespresso Aeroccino. Sự khác biệt chính là cách Epica tạo bọt cho sữa. Nespresso sử dụng từ hóa để giữ vị trí lạnh hơn và đi kèm với 2 đĩa có thể hoán đổi cho nhau. Trong khi đó, Epica sử dụng máy đánh trứng có động cơ kẹp vào đáy bình để tạo bọt.
Cũng giống như Nespresso, Epica không an toàn với máy rửa chén và phải được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng để duy trì. Theo kinh nghiệm của tôi, Epica thường để lại lớp váng sữa ở đáy bình vì vậy cần phải làm sạch sau mỗi lần sử dụng, để không ảnh hưởng đến hương vị của lần đánh sữa tiếp theo.
4. Máy đánh sữa cầm tay Kuissential SlickFroth
Kuissential SlickFroth là máy đánh sữa cầm tay tốt nhất. Mặc dù tôi lưu ý rằng tôi là một fan hâm mộ của bình đánh sữa khi họ kết hợp các bước tạo bọt sữa và làm nóng sữa, nhưng có những người thích các sản phẩm cầm tay cầm tay điều khiển bằng tay – chúng cũng rẻ hơn nhiều!
Vì vậy khi chọn một thiết bị cầm tay tốt trong phân khúc này, nó phải đáp ứng một số điểm chính: độ bền, dễ sử dụng và khả năng tạo bọt. SlickFroth đạt điểm ưu trong những tiêu chí này.
Ưu điểm
Về độ bền, SlickFroth là một thiết bị cầm tay và roi bằng thép không gỉ với tay cầm chắc chắn và bên ngoài bằng cao su. Điều này có nghĩa là nó không chỉ nổi bật khi nhìn mà còn không bị vỡ nếu rơi khỏi quầy so với các mẫu nhựa rẻ hơn.
Về mặt khả năng sử dụng, tất cả những gì bạn làm là trượt công tắc về phía trước để có được vòng xoáy ngay lập tức. Điều tôi nhận thấy SlickFroth rất xuất sắc là nó có mô-men xoắn nhanh hơn nhiều, trong khi các mẫu rẻ hơn có xu hướng mất vài giây để đạt tốc độ tạo bọt. SlickForth đạt tốc độ tối đa trong chưa đầy một giây.
Tạo bọt thế nào?
Nhờ mô-men xoắn cao, bạn có thể tạo ra bọt cappuccino tuyệt vời với thiết bị này trong vòng chưa đầy 20 giây.
5. Máy đánh sữa cầm tay giá rẻ MatchaDNA
Ưu điểm
MatchaDNA hoạt động chính xác giống như hướng dẫn sử dụng SlickFroth ở trên. Chỉ cần nhấn vào nút trên tay cầm, bạn sẽ có thể tạo bọt chất lượng trong vòng 30 giây.
Nhược điểm
Rõ ràng là lựa chọn máy đánh sữa giá rẻ đi kèm với một vài nhược điểm.
Nó chậm hơn một chút khi so sánh với SlickFroth, nó có tay cầm bằng nhựa và máy đánh trứng bằng thép không gỉ, có cảm giác mỏng hơn trong tay so với các máy làm sữa cao cấp.
Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một máy làm lạnh sữa giá rẻ để chơi xung quanh hoặc tìm kiếm một máy đánh trứng thay thế giá rẻ, thì MatchDNA là một lựa chọn tốt.
