Nguồn gốc của cà phê Flat White là một chủ đề được tranh luận sôi nổi. Theo người New Zealand thfi họ cho rằng cà phê Flat White lần đầu tiên được sáng tạo bởi Derek Townsend tại DKF Café vào năm 1984.
Người Úc thì phản bác rằng nhà phát minh thực sự là Fraser McInnes, người đã đặt ra thuật ngữ “flat white” để mô tả một loại cà phê cappuccino bị đông lạnh không đúng chuẩn, vào năm 1989 tại Café Bodega ở Wellington.
Không có câu trả lời chính xác, vì vậy để đưa ra ý kiến riêng chúng tôi lưu ý đến những điểm chung được tìm thấy giữa tất cả các mô tả về loại cà phê này: Câu trả lời cà phê Flat White là sự kết hợp của sữa tạo bọt siêu nhỏ, đổ lên một hoặc hai lần pha cà phê espresso để tạo ra một kết cấu mượt mà..
Chìa khóa để có một màu trắng mịn là bọt xốp — sữa được hấp bằng cách sử dụng đũa hấp để tạo ra sữa nổi bọt với các bong bóng nhỏ liti đến nỗi chúng hầu như không thể nhìn ra được.
Kích thước cốc cafe flat white lý tưởng là một ly 160-165ml — nhỏ hơn nhiều so với latte và cappuccino.
Bạn tham khảo
Do các phương pháp chiết xuất khác nhau nhưng kết quả thành phẩm khá giống latte nênFlat white thường được cho là “một loại latte cỡ nhỏ”. Đúng là cà phê latte, cappuccino và Flat white được kết hợp chủ yếu từ sữa hấp và cà phê espresso, nhưng lượng cà phê, phương pháp hấp và rót sữa có sự khác biệt khá lớn.
Ổn định trong chất lượng đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Đã bao giờ bạn gặp tình huống: khách quen phàn nàn vì ly trà sữa hôm nay nhạt hơn hôm qua, hay giờ cao điểm nhân viên quá tải khiến đồ uống làm ra không đúng ý khách? Những vấn đề này đều bắt nguồn từ sự bất ổn trong quy trình pha chế thủ công.
Giải pháp cho những vấn đề này nằm ở sự xuất hiện của máy định lượng 2 ngăn đường và sữa Promax PA-S24 – trợ thủ đắc lực giúp chủ quán không chỉ tối ưu hóa quy trình vận hành mà còn đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng ly đồ uống.
Kinh doanh quán nước ép trái cây đang trở thành xu hướng tiềm năng trong ngành F&B. Dưới đây là những lý do, mô hình,
Máy xay sinh tố công nghiệp là cánh tay phải đắc lực trong kinh doanh bởi công suất lớn, lưỡi dao sắc bén giúp xay
Cây đun nước sôi tự động là thiết bị không thể thiếu trong quầy pha chế. Chủ quán dùng để ủ trà, pha cà phê
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?