New Orleans là một từ đồng nghĩa với ẩm thực creole, lễ hội Mardi gras. ‘Big Easy’ cũng được biết đến với ảnh hưởng của Pháp. Người Pháp thành lập thành phố vào năm 1718 và mang theo tất cả truyền thống của họ, bao gồm cả niềm đam mê cà phê của họ.
Đôi khi trong giai đoạn đầu của thành phố, Cafe Noir hoặc cà phê đen New Orleans đã ra đời. Đây không phải là loại cà phê thông thường, nó có mùi thơm đặc trưng của gỗ, vị ngọt caramelly nhờ sử dụng bột cải ô rô (Rau diếp xoăn)!
Rau diếp xoăn có nguồn gốc từ châu Âu nhưng chắc chắn đã được tìm thấy trên một con tàu của Pháp đến New Orleans. Bạn có thể sử dụng lá của cây như một món salad nhưng rễ của nó mới là điều bạn cần quan tâm nhất nếu muốn làm cà phê New Orleans.
Theo truyền thống, người ta pha bột rễ cây rau diếp xoăn với cà phê tương ứng theo tỷ lệ 40 – 60, về cơ bản đó chính là Cafe Noir. Ngoài ra nếu có thể, bạn hãy thử sử dụng đường vani.
Bạn tham khảo
Ổn định trong chất lượng đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Đã bao giờ bạn gặp tình huống: khách quen phàn nàn vì ly trà sữa hôm nay nhạt hơn hôm qua, hay giờ cao điểm nhân viên quá tải khiến đồ uống làm ra không đúng ý khách? Những vấn đề này đều bắt nguồn từ sự bất ổn trong quy trình pha chế thủ công.
Giải pháp cho những vấn đề này nằm ở sự xuất hiện của máy định lượng 2 ngăn đường và sữa Promax PA-S24 – trợ thủ đắc lực giúp chủ quán không chỉ tối ưu hóa quy trình vận hành mà còn đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng ly đồ uống.
Kinh doanh quán nước ép trái cây đang trở thành xu hướng tiềm năng trong ngành F&B. Dưới đây là những lý do, mô hình,
Máy xay sinh tố công nghiệp là cánh tay phải đắc lực trong kinh doanh bởi công suất lớn, lưỡi dao sắc bén giúp xay
Cây đun nước sôi tự động là thiết bị không thể thiếu trong quầy pha chế. Chủ quán dùng để ủ trà, pha cà phê