Cà phê đá đầu tiên tôi uống trong đời là cà phê mocha. Tôi cũng chưa bao giờ thử một loại mocha thông thường trước đây nên sự kết hợp giữa sô cô la và cà phê đậm đà đã mãi mãi khắc sâu trong tâm trí. Cà phê đá Mocha là một món khoái khẩu của rất nhiều người và tôi tin là nó hấp dẫn với cả những người không thích cà phê lắm.
Siro socola có hương vị rất ổn nhưng với tôi nó không có chỗ dành cho cà phê mocha đá vì nó quá ngọt và quá nồng, không thể cân bằng với hương vị của cà phê espresso nguyên chất. Thực chất tâm điểm của một ly mocha đá chính là sữa, sô cô la và cà phê, nhưng với quá nhiều lựa chọn cho mỗi loại, bạn nên dùng gì?
- Đối với sữa, tôi thích sữa thương hiệu Half & Half, nó mịn hơn sữa nguyên chất và không dễ bị loãng khi pha với đá;
- Đối với cà phê, tôi thích một ly 30ml hỗn hợp cà phê 50/50 Arabica – Robusta và được rang mức độ đậm;
- Đối với socola, tôi chọn bột ca cao không đường.
Bạn tham khảo
Thành phần
- 30ml cà phê pha từ hạt cafe hỗn hợp Arabica-Robusta;
- 250ml sữa Half & Half;
- 2 muỗng bột cacao không đường;
- Chất tạo ngọt như đường lượng vừa tùy mỗi người.
Hướng dẫn cách làm
- Pha cà phê Espresso bằng máy pha cafe hoặc thiết bị chuyên dụng;
- Trộn sữa Half & Half với bột ca cao và cà phê espresso để nguội ở trên; sau đó pha đường hạt nếu thích;
- Bảo quản hỗn hợp trong ngăn đá trong 10 phút.
- Lấy ra khỏi tủ đông và dùng máy xay sinh tố để tạo ra một đồ uống hỗn hợp nhuyễn hơn, có bọt.
- Đổ hỗn hợp vào ly hoặc cốc chứa đầy đá viên;
- Trang trí bằng bột ca cao và thưởng thức.
Dịch từ Perfectbrew
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Công thức pha cà phê Mocha đá ngon