Kinh doanh quán cafe được xem là mô hình khá “hot” và được rất nhiều đơn vị, cá nhân ưa chuộng hiện nay bởi hiệu quả và khả năng thu hồi vốn cao của nó.
Chưa kể, cafe là loại hình ăn uống, giải trí được nhiều người quan tâm nhất hiện nay. Vậy câu hỏi được nhiều bạn đặt ra ở đây là Kinh doanh quán cafe cần chuẩn bị những gì?
Chi phí mở quán cafe là bao nhiêu? Trong bài viết này, Melidan sẽ giải đáp thắc mắc trên cho bạn!
Với mức vốn dưới 5 triệu, bạn hoàn toàn vẫn có thể kinh doanh quán cafe quy mô nhỏ theo dạng ship đồ uống online hoặc xe take away.
Với hình thức kinh doanh này, bạn hoàn toàn có thể mở quán cafe mà không cần vốn cao, cũng như không cần thuê nhiều nhân viên, lại linh hoạt trong địa bàn hoạt động…
Điều duy nhất bạn cần là phải đẩy mạnh các chiến dịch marketing online để nhiều người biết đến và đặt hàng trực tuyến chỗ bạn.
Nếu có được một khoảng vốn kha khá tầm 10 triệu, bạn có thể mở quán cafe vỉa hè nhỏ và tận dụng mặt bằng hiện có / thuê mặt bằng giá rẻ.
Mặc dù hình thức kinh doanh cafe này không tốn nhiều vốn, lại không mất chi phí thuê mặt bằng nhưng sẽ rất vất vả do không gian hạn chế, vấn đề thời tiết (mưa gió, nắng nóng…) cũng ảnh hưởng nhiều đến lượt khách ghé quán.
Với khoản vốn tầm 50 triệu, bạn có thể yên tâm mở 1 quán cafe nho nhỏ với đầy đủ các trang thiết bị, tiện nghi hơn, và nguyên vật liệu cũng như các món nước làm ra cũng sẽ chất lượng hơn.
Bạn cần phải có chiến lược rõ ràng để giữ chân khách hàng và thu hút họ đến quán của bạn
Mặt khác, bạn phải tính toán thật kỹ vốn đầu tư vì có thể sẽ bị ảnh hưởng tới vốn lưu động khi bạn phải đặt cọc tiền thuê nhà 2-3 tháng liền.
Bên cạnh đó, với số vốn vừa phải như thế này, nhiều khả năng bạn sẽ thuê được mặt bằng không ở vị trí tốt cho lắm, do đó, hãy quan tâm đến các hình thức quảng bá, chương trình khuyến mãi đặc sắc hoặc các dịch vụ đi kèm (cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện offline, tổ chức tiệc sinh nhật…) để giảm tải thời gian trống của quán.
Nếu có số vốn lớn hơn 100 triệu, bạn có thể thực hiện nhiều hình thức quán cafe quy mô và đặc biệt. Bạn có thể kinh doanh theo kiểu nhượng quyền thương hiệu hoặc mở chuỗi các chi nhánh theo thương hiệu do mình sáng lập nên.
Một ưu điểm từ nguồn vốn dồi dào mang lại đó là bạn có thể mở quán cafe ở vị trí đẹp, có thể thiết kế, trang trí và đầu tư nhiều thứ cho quán của mình, từ đó thu hút được nhiều khách hàng hơn.
Bạn nên chọn địa điểm mở quán ở gần trường học, khu văn phòng, các con phố nhiều người qua lại… sẽ thu hút khách hàng hơn.
Nhược điểm của loại hình quán cafe này là số vốn càng nhiều thì rủi ro càng lớn. Bạn sẽ cần chuẩn bị tâm lý và kiến thức để đối mặt với các vấn đề như:
Trong bối cảnh các quán trà, cà phê ngày càng cạnh tranh, yếu tố tốc độ và chất lượng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Máy pha trà giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí nhân công, đồng thời tăng sự hài lòng của khách hàng nhờ hương vị ổn định.
Kinh doanh quán cà phê take away đang trở thành xu hướng phổ biến hiện nay bởi tính tiện lợi và nhu cầu ngày càng
Ổn định trong chất lượng đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Đã bao giờ bạn gặp tình huống: khách quen phàn nàn vì ly trà sữa hôm nay nhạt hơn hôm qua, hay giờ cao điểm nhân viên quá tải khiến đồ uống làm ra không đúng ý khách? Những vấn đề này đều bắt nguồn từ sự bất ổn trong quy trình pha chế thủ công.
Giải pháp cho những vấn đề này nằm ở sự xuất hiện của máy định lượng 2 ngăn đường và sữa Promax PA-S24 – trợ thủ đắc lực giúp chủ quán không chỉ tối ưu hóa quy trình vận hành mà còn đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng ly đồ uống.
Kinh doanh quán nước ép trái cây đang trở thành xu hướng tiềm năng trong ngành F&B. Dưới đây là những lý do, mô hình,