Được phát minh bởi Alan Adler, một giáo sư kỹ thuật và nhà phát minh đã nghỉ hưu của Đại học Stanford vào năm 2004, AeroPress đã ra mắt lần đầu tiên tại một triển lãm thương mại ngành cà phê vào năm 2005. Kể từ đó, những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới đã để ý tới AeroPress và cách pha chế độc đáo của nó.
Không tốn tiền mà lại dễ sử dụng, dễ dàng vệ sinh cùng với cách pha chế đơn giản, AeroPress được cho là một thiết bị pha cà phê không có vị đắng và chua. Công ty của Adler, Aerobie, đã bán mảng đồ chơi thể thao vào năm 2017 và đổi tên thành AeroPress theo tên máy pha cà phê nổi tiếng lúc bấy giờ.
Để tạo ra một tách cà phê hoàn hảo mà không có vị đắng, Adler đã thiết kế thiết bị bằng cách cải tiến thiết kế của FrenchPress nên không cần tới vài phút pha cafe như French Press.
Thay vào đó, AeroPress chỉ ngâm bột cà phê trong nước nóng trong vài giây. Thời gian ủ trong nước ít hơn nên cafe ít đắng và ít chua hơn.
Để có được hương vị đậm đà nhất từ hạt cà phê trong khoảng thời gian ngắn đó, AeroPress yêu cầu cách xay espresso dạng bột mịn thay vì xay thô, nhờ thế mà bạn có thể pha với nước nguội hơn cũng được.
Bạn tham khảo
Phương pháp đảo ngược Aeropress
Những người pha cà phê theo phương pháp đảo ngược sẽ xoay ngược bình AeroPress khi pha cà phê. Những người sử dụng phương pháp đảo ngược nói rằng cách này sẽ không bị nhỏ giọt cà phê và giúp họ kiểm soát thời gian pha cafe lâu hơn nếu họ muốn có một tách cà phê mạnh hơn.
1. Nhiệt độ nước
AeroPress khuyên rằng nước nóng cho vào thiết bị pha cà phê của hãng nên được làm nóng đến 93 độ C.
2. Tỷ lệ AeroPress
Để có một tách cà phê hoàn hảo, bạn sẽ cần khoảng 200ml nước nóng và 15gr bột cafe xay mịn.
Ổn định trong chất lượng đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Đã bao giờ bạn gặp tình huống: khách quen phàn nàn vì ly trà sữa hôm nay nhạt hơn hôm qua, hay giờ cao điểm nhân viên quá tải khiến đồ uống làm ra không đúng ý khách? Những vấn đề này đều bắt nguồn từ sự bất ổn trong quy trình pha chế thủ công.
Giải pháp cho những vấn đề này nằm ở sự xuất hiện của máy định lượng 2 ngăn đường và sữa Promax PA-S24 – trợ thủ đắc lực giúp chủ quán không chỉ tối ưu hóa quy trình vận hành mà còn đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng ly đồ uống.
Kinh doanh quán nước ép trái cây đang trở thành xu hướng tiềm năng trong ngành F&B. Dưới đây là những lý do, mô hình,
Máy xay sinh tố công nghiệp là cánh tay phải đắc lực trong kinh doanh bởi công suất lớn, lưỡi dao sắc bén giúp xay
Cây đun nước sôi tự động là thiết bị không thể thiếu trong quầy pha chế. Chủ quán dùng để ủ trà, pha cà phê
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.