4 sai lầm thường gặp khi sử dụng Máy xay sinh tố ở quán

Máy xay sinh tố là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các quán cà phê, quán sinh tố hay nhà hàng nào. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, không phải quán nào cũng biết cách sử dụng máy xay sinh tố đúng cách.
Bài viết dưới đây sẽ giúp chủ quán nhận diện và khắc phục 4 sai lầm thường gặp khi sử dụng máy xay sinh tố trong kinh doanh, đồng thời “bật mí” bí quyết để “kéo dài tuổi thọ” cho thiết bị, tối ưu hóa chi phí và nâng tầm chất lượng đồ uống, giúp quán bạn hốt bạc mỗi ngày.

Máy xay sinh tố sẽ luôn “Khóc Thét” khi bạn mắc 4 sai lầm sau:

1. Chọn Sai Loại Máy Xay Sinh Tố

Đầu tư Máy xay sinh tố là quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của quán. Tuy nhiên, nhiều chủ quán thường mắc sai lầm khiến “tiền mất tật mang” khi lựa chọn máy xay không phù hợp với nhu cầu thực tế.

• Nhiều quán vì ham rẻ mà chọn mua các dòng máy xay sinh tố gia đình, công suất thấp. Trong khi đó, môi trường kinh doanh đòi hỏi máy phải hoạt động liên tục với cường độ cao để đáp ứng nhu cầu khách hàng.
• Điều này không chỉ làm giảm tốc độ phục vụ mà còn khiến máy dễ hỏng hơn, qua đó, bạn sẽ mất thêm rất nhiều chi phí để thay hết máy này tới máy khác. Một chiếc máy không đủ mạnh còn có thể khiến bạn mất khách vì không đáp ứng được nhu cầu trong giờ cao điểm.
• Máy xay sinh tố gia đình thường có thiết kế đơn giản, chất liệu không quá bền bỉ. Khi sử dụng trong môi trường kinh doanh khắc nghiệt, máy dễ bị trục trặc, gây gián đoạn hoạt động, ảnh hưởng đến uy tín của quán.
• Lựa chọn tối ưu: Các quán kinh doanh đồ uống nên ưu tiên các dòng máy xay sinh tố công nghiệp, có công suất lớn (từ 1500W trở lên), thiết kế chắc chắn, chất liệu cao cấp, động cơ mạnh mẽ, chịu được tải trọng lớn và hoạt động liên tục trong thời gian dài. Một số thương hiệu uy tín được nhiều chủ quán tin dùng là Promix, Vitamix,,…

Máy xay sinh tố công nghiệp Promix 920B – Giải pháp hoàn hảo cho quán đông khách

2. Sử dụng sai cách Máy xay sinh tố

Sai lầm trong cách sử dụng cũng là nguyên nhân hàng đầu khiến máy xay sinh tố nhanh “xuống cấp”

• Đầu tiên, khi mua máy xay sinh tố về, không đọc kỹ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất, sử dụng máy sai chức năng, lắp ráp các bộ phận không đúng cách… cũng là những sai lầm phổ biến.
• Thứ hai, đôi khi xay quá nhiều nguyên liệu cùng lúc, cho quá nhiều đá cứng, không sử dụng đúng chức năng phá đá, ép máy hoạt động liên tục không nghỉ… là những lỗi mà nhiều quán mắc phải, khiến động cơ máy bị quá tải, sinh nhiệt cao, dẫn đến giảm tuổi thọ.
• Thứ ba, nhiều quán xay sinh tố với công thức không hợp lý, quá đặc hoặc quá loãng, khiến lưỡi dao xịn tới mấy cũng khó xay nhuyễn, gây ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống và độ bền của máy.

3. Không vệ sinh máy xay sinh tố đúng cách

• Vệ sinh máy xay sinh tố là bước cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đồ uống và sức khỏe người tiêu dùng. Sau mỗi lần sử dụng, máy xay sinh tố cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh ám mùi và tích tụ cặn bẩn. Tuy nhiên, nhiều quán lại vệ sinh qua loa hoặc để máy chưa rửa qua đêm.
• Điều này không chỉ gây mất vệ sinh mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị của đồ uống. Khách hàng sẽ dễ dàng nhận ra nếu ly sinh tố của họ có mùi lạ hoặc không còn tươi ngon.

4. Không Bảo Trì Máy Xay Sinh Tố Định Kỳ

• Nhiều chủ quán chỉ tập trung vào việc sử dụng mà quên mất rằng máy xay sinh tố cũng cần được “chăm sóc” định kỳ.
• Chờ đến khi hỏng mới sửa: Đây là suy nghĩ sai lầm khiến máy xay nhanh chóng “xuống cấp” và dễ gặp phải những hư hỏng nghiêm trọng, tốn kém chi phí sửa chữa.
• Không thay lưỡi dao: Lưỡi dao là vật liệu hao mòn, khi sử dụng trong thời gian dài sẽ bị cùn, qua đó làm giảm hiệu quả xay, tốn thời gian và điện năng, thậm chí làm hỏng động cơ.

Hậu quả của những sai lầm khi dùng Máy xay sinh tố đối với kinh doanh

1. Tăng chi phí vận hành
   Việc sửa chữa hoặc thay mới máy xay sinh tố thường xuyên sẽ tiêu tốn một khoản chi phí lớn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận kinh doanh, đặc biệt với các quán nhỏ.
2. Ảnh hưởng chất lượng đồ uống
   Máy không được vệ sinh, bảo trì đúng cách sẽ làm giảm chất lượng đồ uống, khiến khách hàng không hài lòng. Những phản hồi tiêu cực có thể khiến quán mất đi lượng khách quen đáng kể.
3. Giảm hiệu quả kinh doanh
   Máy xay sinh tố hỏng hóc, hoạt động kém hiệu quả sẽ làm chậm trễ quy trình phục vụ. Điều này đặc biệt nghiêm trọng trong giờ cao điểm, khiến khách hàng phải chờ lâu và có thể bỏ đi.

Bí quyết sử dụng Máy xay sinh tố hiệu quả cho quán

1. Chọn máy xay sinh tố phù hợp với quy mô kinh doanh

• Nhu cầu là trên hết: Xác định rõ nhu cầu sử dụng, quy mô kinh doanh, lượng khách hàng trung bình mỗi ngày để lựa chọn máy xay sinh tố có công suất phù hợp.
• Đồng hành cùng thương hiệu uy tín: Ưu tiên các thương hiệu máy xay sinh tố uy tín, chất lượng, có chế độ bảo hành tốt. Tham khảo ý kiến từ những người có kinh nghiệm hoặc tìm hiểu thông tin trên các diễn đàn, website uy tín.
• Cân nhắc các tính năng: Lựa chọn máy xay có các tính năng phù hợp với nhu cầu sử dụng, ví dụ như chức năng phá đá, chức năng hẹn giờ, chức năng tự động ngắt khi quá tải.

Nếu quán có lượng khách lớn, hãy đầu tư máy xay sinh tố công suất lớn, hoạt động bền bỉ. Các thương hiệu uy tín như Promix hay Vitamix thường là lựa chọn hàng đầu cho các quán chuyên nghiệp.

2. Sử dụng máy xay sinh tố đúng cách

Luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất trước khi vận hành máy. Không nên đổ quá nhiều nguyên liệu vào cối xay để tránh gây áp lực lên động cơ. Đảm bảo máy có thời gian nghỉ sau mỗi lần sử dụng liên tục. 

3. Vệ sinh và bảo trì thường xuyên

Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa sạch cối xay và lưỡi dao để loại bỏ hoàn toàn cặn bã. Định kỳ kiểm tra các bộ phận của máy, bôi trơn động cơ và thay lưỡi dao khi cần thiết. Điều này giúp máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ

Sử dụng máy xay sinh tố hiệu quả không chỉ giúp nâng cao chất lượng đồ uống mà còn tối ưu hóa chi phí kinh doanh. Những sai lầm phổ biến như chọn sai máy, sử dụng sai cách, hoặc không bảo trì định kỳ có thể gây ra những tổn thất lớn cho quán. Hãy dành thời gian tìm hiểu và thay đổi thói quen sử dụng máy xay sinh tố ngay hôm nay. Một chiếc máy hoạt động tốt, bền bỉ không chỉ là trợ thủ đắc lực mà còn góp phần tạo nên thành công cho mô hình kinh doanh đồ uống của bạn.