Chế độ uống cà phê là gì?
Chế độ ăn uống cà phê được đưa ra trong cuốn sách The Coffee Lover’s Diet của Tiến sĩ Bob Arnot.
Trong cuốn sách, Tiến sĩ Arnot tuyên bố rằng uống cà phê nhiều lần mỗi ngày có thể tăng cường trao đổi chất, đốt cháy nhiều chất béo, ngăn chặn sự hấp thụ calo và giảm sự thèm ăn.
Ông được truyền cảm hứng để viết cuốn sách sau khi nghiên cứu về những người sống trên hòn đảo nhỏ Ikaria của Hy Lạp, nơi có một lượng lớn người già khỏe mạnh.
Ông tin rằng sức khỏe và tuổi thọ của họ là kết quả của việc họ uống nhiều cà phê giàu chất chống oxy hóa.
Chế độ uống cà phê hợp lý
Chế độ ăn uống cà phê được phát triển bởi Tiến sĩ Bob Arnot, người tuyên bố rằng cà phê có thể giúp bạn giảm cân (đọc thêm).
Trong kế hoạch này, bạn cần uống ít nhất 3 tách cà phê (720 ml) mỗi ngày thay thế một bữa ăn bằng nước ép sinh tố xanh và tập trung vào các bữa ăn ít chất béo, nhiều chất xơ và đồ ăn nhẹ.
Cafe rang nhẹ có xu hướng giàu chất chống oxy hóa polyphenol hơn so với rang kỹ.
Tiến sĩ Arnot đặc biệt coi trọng loại cà phê bạn chọn và cách pha cà phê. Ông đề xuất một loại cà phê nguyên hạt, rang nhẹ mà bạn sẽ xay tại nhà.
Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể dùng nhiều cà phê như bạn muốn – không chứa caffein hoặc khử caffein, miễn là bạn đạt tối thiểu 3 cốc (720 ml).
Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ khác của bạn nên có ít calo và chất béo và giàu chất xơ từ ngũ cốc, trái cây và rau quả.
Tác giả cũng khuyến khích tránh các thực phẩm đông lạnh và thực phẩm ăn nhẹ tinh chế.
Trong cuốn sách, kế hoạch bữa ăn mẫu của Tiến sĩ Arnot chứa khoảng 1.500 calo mỗi ngày, có khả năng ít calo hơn nhiều so với một người bình thường tiêu thụ.
Các bữa ăn phù hợp cho chế độ ăn kiêng này sẽ bao gồm đậu phụ và rau xào qua gạo lức, hoặc salad gà nướng với nước sốt dấm.
Một số người đã báo cáo giảm cân thành công với chế độ ăn kiêng này, có thể là do hạn chế thành công lượng calo tiêu thụ. Cũng có một số bằng chứng cho thấy cà phê có thể hỗ trợ giảm cân.
Bạn tham khảo
Lợi ích tiềm năng của cà phê
Cà phê rất giàu caffeine và chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm và tổn thương gốc tự do.
Khi nói đến việc tăng cường giảm cân, cà phê dường như có hai lợi ích tiềm năng – giảm sự thèm ăn và tăng sự trao đổi chất.
Giảm cơn thèm ăn
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng điều này đúng ở một mức độ nhất định.
Uống cà phê ngay trước bữa ăn có thể làm giảm số lượng bạn ăn trong bữa ăn đó.
Tuy nhiên, tiêu thụ cà phê Pha 4,5 giờ trước khi ăn dường như không ảnh hưởng đến số lượng bạn ăn vào bữa tiếp theo.
Một nghiên cứu ở 33 người thừa cân hoặc cân nặng bình thường cho thấy uống cà phê làm giảm lượng calo. Cà phê thông thường chứa 2,7 mg caffeine mỗi pound.
Khi những người thừa cân uống 200 ml cà phê họ đã tiêu thụ ít calo hơn đáng kể sau đó.
Tặng sự trao đổi chất
Cà phê chứa caffein có thể làm tăng số lượng calo và lượng chất béo bị đốt cháy, giúp giảm cân dễ dàng hơn.
Trong một đánh giá bao gồm hơn 600 người, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng caffeine lớn hơn có liên quan đến việc giảm cân, chỉ số BMI và chất béo.
Khi lượng caffeine tăng gấp đôi thì trọng lượng, BMI và khối lượng chất béo của họ giảm 17% – 28%.
Trong một nghiên cứu khác, 12 người trưởng thành đã sử dụng một chất bổ sung có chứa caffeine và polyphenol – hai thành phần chính của cà phê.
Tác dụng phụ của cà phê
Trên thực tế, nó có thể không an toàn trong thời gian dài vì nhiều lý do.
Uống một lượng lớn cà phê chứa caffein dẫn đến lượng caffeine quá mức, có thể gây ra một số vấn đề bao gồm mất ngủ và trầm cảm.
Chế độ ăn uống cà phê cũng là một chế độ ăn ít calo, có thể làm cho bạn khó giảm cân thành công.
Thật không may, không có nghiên cứu dài hạn nào đánh giá sự an toàn hoặc hiệu quả của chế độ ăn uống cà phê.
Giảm cân từ cà phê?
Chế độ ăn uống cà phê không phải là một kế hoạch giảm cân lý tưởng.
Lượng cà phê không giới hạn của nó có thể dẫn đến tiêu thụ quá nhiều caffeine.
Chế độ ăn kiêng giảm cân thành công thường chỉ liên quan đến việc hạn chế lượng calo nhỏ, dẫn đến giảm cân chậm hơn, bền vững hơn.
Tăng lượng protein và chất xơ, giảm lượng đường tinh chế bạn tiêu thụ và tập thể dục thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân.
Đối với hầu hết mọi người, chế độ ăn kiêng giảm cân thành công nhất là chế độ họ nên tuân thủ kèm thể dục thường xuyên thay vì uống cà phê để giảm cân.
Khóa học pha chế cà phê tại Autoshop
Autoshop là trung tâm dạy pha chế cà phê và trà sữa có hai cơ sở tại Hà Nội và Tp.HCM. Về khóa học pha chế cà phê tại Autoshop, bạn sẽ được truyền dạy các kiến thức cơ bản về các loại cà phê và cách pha chế các loại cafe đang hot.
Bạn quan tâm hãy liên hệ hotline hoặc xem chi tiết khóa học pha chế cà phê và để lại thông tin để được hỗ trợ nhé!
