Cách làm sinh tố chanh leo

Chanh leo có nhiều hạt, nhưng hạt có thể ăn được. Nhược điểm duy nhất của hạt chanh leo là vị chua nhói nên không nhiều người thích loại quả này. Tuy nhiên, chanh leo được chứng minh là có nhiều lợi ích về sức khỏe.

Vì vậy Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố chanh leo đơn giản tại nhà với các nguyên liệu có sẵn, để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không sợ chua.

Hãy theo dõi nhé!

Cách làm sinh tố chanh leo

Công thức này gồm mật ong giúp cân bằng độ chua của chanh leo, nếu bạn muốn sinh tố chanh leo có hương vị nguyên chất thì không dùng mật ong.

Nguyên liệu bao gồm:

2 quả chanh leo;
sữa đặc 20ml;
Sữa tươi không đường 25ml;
Mật ong 10ml;
Đá viên khoảng 7 viên.

Dụng cụ cần chuẩn bị: Túi lọc inox lỗ siêu nhỏ và máy xay sinh tố lưỡi thép không gỉ.

Cách làm: Cắt đôi quả chanh leo lấy ruột bên trong, xay lẫn cả hạt bằng máy xay sinh tố trong 15 – 20s.

Tắt máy, lọc hạt xay bằng túi lọc inox, đặt một ly nhựa ở dưới để hứng nước cốt chanh leo.

Để lắng nước cốt khoảng 5 – 10p, bước này giúp các hạt chanh leo còn lại lắng xuống đáy.

Tiếp tục xay lần 2 bằng máy xay sinh tố. Lần này cho tất cả nguyên liệu trên và xay cùng một lúc trong 15s. Vậy là xong!

Nhiều người thích lọc hạt trước khi xay, cách này cũng được nhưng dễ hao nguyên liệu.

Thành phần dinh dưỡng

Mặc dù kích thước nhỏ, nhưng chanh leo giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các hợp chất thực vật có thể có lợi cho sức khỏe.

Một quả chanh leo trung bình chứa:

Calo: 17;
Chất xơ: 2 gram;
Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV);
Vitamin A: 8% của DV;
Sắt: 2% của DV;
Kali: 2% DV.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chanh leo giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, bao gồm chuối , vải thiều, xoài, đu đủ và dứa.

Ngoài ra, nó cung cấp một lượng nhỏ chất sắt.\

Bạn tham khảo

Lợi ích của sinh tố chanh leo với sức khỏe

Giàu chất chống oxy hóa

Chanh leo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin C, beta carotene và polyphenol.

Polyphenol là các hợp chất thực vật có một loạt các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

Điều này có nghĩa là chúng có thể làm giảm nguy cơ viêm mãn tính và các tình trạng như bệnh tim.

Beta carotene là một chất chống oxy hóa tốt. Cơ thể bạn chuyển đổi nó thành vitamin A, rất cần thiết để bảo tồn thị lực tốt.

Giàu chất xơ

Chất xơ rất quan trọng để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, nhưng hầu hết mọi người không ăn đủ chất này.

Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, có thể ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu.

Tác dụng phụ

Những người bị dị ứng latex dường như có nguy cơ bị dị ứng chanh leo. Điều này là do một số protein thực vật trong trái cây có cấu trúc tương tự như protein latex.

Vỏ trái cây cũng có thể chứa các hóa chất gọi là glycoside cyanogen. Chúng có thể kết hợp với các enzyme để tạo thành xyanua độc và có khả năng gây độc.

Tất nhiên, chẳng ai đi ăn vỏ chanh leo ngoài ruột bên trong nó.