Sinh tố bơ được cho là loại sinh tố hoa quả được yêu thích nhất trong các loại sinh tố hiện nay. Nó không chỉ có nhiều dinh dưỡng và còn rất ngon.
Nếu trộn bơ với đường hạt để lạnh thì cảm giác ăn sẽ hơi ngán, nhưng nếu làm sinh tố thì sẽ được cân bằng với các nguyên liệu khác, nên cảm giác ăn nhiều không ngán.
Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố bơ cực kỳ đơn giản ngay tại nhà, đừng quên tìm hiểu những lợi ích đã được chứng minh với sức khỏe!
Cách làm sinh tố bơ
Làm sinh tố bơ rất đơn giản, bơ cũng có thể kết hợp với các loại hoa quả khác như xoài, chuối, sầu riêng…
Làm sinh tố bơ nguyên chất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bơ 1 quả;
- Sữa đặc có đường 20ml;
- Sữa tươi không đường 60ml;
- Đá viên 10 viên;
Ngoài ra bạn có thể thêm đường hạt hoặc thay sữa tươi bằng nước cốt dừa nếu muốn.
Cách làm: Bổ đôi, bỏ hạt và chỉ lấy phần thịt quả bơ. Cho bơ thịt vào máy xay sinh tố, kèm sữa đặc, sữa tươi và xay trong 10s.
Tiếp theo, cho đá viên vào máy xay và xay tiếp khoảng 15s nữa để các nguyên liệu nhuyễn đều. Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức!
Làm sinh tố bơ kết hợp các hương liệu và nguyên liệu hoa quả khác cũng tương tự như trên.
Ngoài ra các nguyên liệu trên bạn chỉ cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu như:
- Làm sinh tố bơ chuối: Thêm một quả chuối;
- Làm sinh tố bơ xoài: Thêm một nửa quả xoài;
- Làm sinh tố bơ sầu riêng: Thêm ¼ hoặc ½ múi sầu riêng.
Bơ cũng có thể kết hợp với cafe.
Thành phần dinh dưỡng
Trong khi hầu hết các loại trái cây bao gồm chủ yếu là carbohydrate, bơ có nhiều chất béo lành mạnh.
Trong 100g bơ nguyên chất gồm các thành phần sau:
- Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV);
- Folate: 20% của DV;
- Vitamin C: 17% của DV;
- Kali: 14% của DV;
- Vitamin B5: 14% của DV;
- Vitamin B6: 13% của DV;
- Vitamin E: 10% của DV.
Bạn tham khảo
Lợi ích của sinh tố bơ với sức khỏe
Chứa nhiều kali hơn chuối
Kali là một chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người không có đủ.
Chất dinh dưỡng này giúp duy trì độ điện giải trong các tế bào của cơ thể bạn và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau. Bơ rất giàu kali.
Một lượng kali cao có liên quan đến việc giảm huyết áp, yếu tố nguy cơ chính gây ra các cơn đau tim, đột quỵ và suy thận.
Giúp tim khỏe mạnh
Trên thực tế, 77% lượng calo trong đó là từ chất béo, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm béo nhất trong thực vật.
Phần lớn chất béo trong bơ là axit oleic – một loại axit béo không bão hòa đơn cũng là thành phần chính của dầu ô liu.
Axit oleic có liên quan đến việc giảm viêm và cho thấy có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư.
Giảm cholesterol
Nghiên cứu cho thấy bơ có thể:
- Giảm tổng lượng cholesterol đáng kể;
- Giảm triglyceride máu tới 20%;
- Giảm cholesterol LDL tới 22%;
- Tăng cholesterol HDL (“tốt”) lên tới 11%;
Bơ trong chế độ ăn chay ít chất béo đã cải thiện đáng kể cấu hình cholesterol.
Giúp hấp thụ dinh dưỡng thực phẩm tốt hơn
Một số chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là chúng cần được kết hợp với chất béo để tiêu hóa.
Chẳng hạn như Vitamin A, D, E và K tan trong chất béo , cùng với các chất chống oxy hóa như carotenoids.
Bơ hoặc dầu bơ vào salad hoặc salsa có thể làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa gấp 2,6 đến 15 lần.
Vì vậy, bơ không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thực vật khác mà bạn đang ăn.
Bảo vệ mắt
Bơ không chỉ làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa từ thực phẩm khác, bản thân chúng cũng có nhiều chất chống oxy hóa.
Nó bao gồm các carotenoids lutein và zeaxanthin, rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chúng có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, thường gặp ở người lớn tuổi.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Có bằng chứng hạn chế rằng bơ có thể có lợi trong điều trị và phòng ngừa ung thư.
Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu trong tế bào lympho người.
Chiết xuất bơ cũng đã được chứng minh là ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Giảm triệu chứng viêm khớp
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ bơ và dầu đậu nành – được gọi là bơ không đậu nành và đậu nành – có thể làm giảm viêm xương khớp.
Giúp giảm cân
Những người ăn bơ với bữa ăn cảm thấy hài lòng hơn 23% và có ham muốn ăn thấp hơn 28% trong 5 giờ tới.
Nếu điều này đúng trong thời gian dài, thì việc bao gồm bơ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn ăn ít calo một cách tự nhiên.
Khóa học pha chế Autoshop
Autoshop có mở lớp học pha chế cho học viên hàng tuần tại Hà Nội và Tp. HCM. Có hai khóa học là pha chế trà sữa và pha chế cà phê.
Khóa học pha chế trà sữa gồm khóa cơ bản và chuyên sâu, chương trình học tổng thể có gần 50 công thức pha chế trà sữa, trà hoa quả…
Khóa học pha chế cà phê gồm cách phân biệt các loại cà phê và cách pha chế các loại cà phê cơ bản như machirato, capuchino…
Bạn quan tâm có thể xem chi tiết hoặc gọi hotline để được tư vấn thêm nhé!
