Starbucks, chuỗi cà phê lớn nhất thế giới với 27.000 cửa hàng, bán được 4 tỷ tách cà phê mỗi năm. Nhưng có tới 2,25 tỷ tách cà phê được tiêu thụ trên toàn thế giới mỗi ngày.
Starbucks đã bán rất nhiều cà phê, nhưng so với thế giới trong cả năm thì đó chỉ là một mức tiêu thụ nhỏ.
Thực tế là hầu hết chúng ta không thể hoặc chưa mua cà phê Starbucks đắt tiền, có thể tự pha cà phê tại nhà chẳng hạn, đó là lý do hàng triệu máy pha cà phê khác nhau được bán mỗi năm.
Vì vậy hôm nay, Autoshop sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết nhất về các loại máy pha cà phê hiện có trên thị trường.
Theo Homestratosphere thì dòng máy pha cà phê có thể phân chia tới tận 14 loại, từ những loại máy cafe hiện đại nhất tới “máy” cafe truyền thống nhất.
Như tên gọi của nó, đó là máy pha cà phê hoàn toàn bằng tay. Chính xác hãy gọi nó là thiết bị pha cafe thủ công thay vì gọi là “máy”.
Đối với espresso, bạn cần sử dụng bột cà phê rất mịn và đóng gói cà phê xay thật chặt.
Khi bắt đầu pha có thể mất khoảng 1 đến 2 phút. Cà phê Espresso là một loại mạnh mẽ và phong phú.
Nồi moka sử dụng áp suất hơi để tạo ra espresso. Thiết kế của nồi pha này sẽ nói lên tất cả, tất nhiên nó hơi phức tạp một chút.
Điều thú vị là bạn có thể tạo áp suất hơi cho nồi moka bằng cách đun trên lửa.
AeroPress là một thiết bị có thiết kế hình trụ dùng sức ép tay để tạo áp suất hơi.
AeroPress ép nước nóng qua bã cà phê rất mịn với nhiều áp lực để sản xuất espresso. Mặc dù dễ sử dụng, làm sạch nó lại là một vấn đề.
Hơn nữa bởi vì nước nóng được ép qua cà phê xay rất nhanh chóng với áp suất chưa đủ lớn, ly cà phê có thể không chiết xuất được hết tinh dầu từ bột cafe.
Máy pha cà phê nhỏ giọt tự động là một trong những máy pha cà phê phổ biến nhất được bán trên toàn thế giới.
Chúng không tốn kém, dễ sử dụng và khá nhiều thứ tự động: Để nước nóng nhỏ giọt qua bột cafe xuống ly.
Loại máy cafe nhỏ giọt này tự động đun sôi nước và sử dụng máy bơm và tự động đổ nó lên trên phin bột cafe xay.
Thật đáng ngạc nhiên khi các nhà sản xuất máy pha cà phê phục vụ cá nhân lại rất phổ biến.
Các nhà sản xuất này tạo ra dòng máy có thể pha đủ một vài ly cafe cho bữa sáng của một hai người.
Các loại cafe Single phải kể tới như K-cup, Tassimo, Nespresso.
Trong năm 2014, 9,8 tỷ ly cafe K-cup đã được bán. Mặc dù có thành công lớn nhưng John Sylvan, nhà phát minh cốc K-cup lại thấy “đáng tiếc”.
Nespresso thơm, đặc biệt là bọt cà phê mà nó tạo ra. Hương vị cà phê không mạnh hay đậm đà như Espresso, nhưng đủ chất.
Thay vì dùng máy nhỏ giọt tự động (5), họ thích máy nhỏ giọt thủ công để có thể kiểm soát hoàn toàn nhiệt độ và thể tích nước.
“Làm loại cà phê này rất dễ dàng. Máy pha cà phê Việt Nam là một bộ lọc thép nhỏ, trong đó bạn đặt cà phê xay và trên đó để đổ nước nóng.
Nước nóng lọc qua các cốc xay vào ly, dưới đáy bạn có một ít sữa đặc. Sau khi pha cà phê xong, pha nó với sữa đặc rồi thêm đá”.
Đó là mô tả của Homestratosphere, còn Autoshop chỉ tóm gọi lại đó là cà phê phin.
Nước nằm ở phần dưới cùng của nồi, bộ lọc ở trên trong đó có cà phê xay. Nước được làm nóng và được bơm ra ngoài các hạt mài sau đó thấm qua và tạo ra cà phê.
Tất cả những gì bạn cần làm là đổ nước vào bình, đổ bột cafe lên bộ lọc và đun sôi.
Cafe pha bằng bình này có thể sẽ không chiết xuất hết tinh dầu cafe, nên nước màu và hương vị sẽ nhạt.
Đùa một chút bạn có thể súc miệng bằng cafe khi dùng loại này.
Với máy pha cà phê thông thường, bạn đặt đá vào cà phê nóng, đá tan chảy, làm loãng cà phê và có ngay ly cafe lạnh.
Nhưng với loại máy pha cafe nhỏ giọt dùng nước lạnh, nó có thể mất từ 6 đến 24 giờ để hoàn thành pha cà phê. Loại thời gian này có nghĩa là bạn cần lập kế hoạch trước.
Bạn tham khảo
Có thể gọi là một loại phin pha cà phê kiểu Pháp. Một số không phải người Pháp khá yêu thích chúng; chúng thực sự phổ biến.
Bạn trộn cà phê xay và nước nóng với nhau. Hãy để nó nhỏ giot trong 4 phút. Nhấn xuống để tách các hạt xay ra khỏi cà phê.
Máy pha cà phê siphon trông giống như thiết bị phòng thí nghiệm hóa học. Loại máy này có hai bình: Nước ở bình dưới, cà phê xay ở bình trên.
Nước được đun nóng, sau đó nhờ thiết kế của máy áp lực sẽ đẩy nước nóng vào bình bột cafe xay ở trên và “đun sôi ùng ục”.
Cà phê thu được “nhỏ giọt” trở lại khoang dưới thông qua bộ lọc, nhưng thay vì hàng chục phút, nó mất khoảng 3 – 5s.
Kỹ thuật pha cafe khi dùng thiết bị này, là trộn lẫn bột cafe với đường hạt và nước lọc, sau đó đun nóng. Chú ý nguyên tắc là tránh làm nước sôi!
Để làm loại cà phê này, bạn phải đặt cà phê cực kỳ mịn vào Ibrik.
Máy pha cà phê lửa trại này là một bộ lọc màu không dùng điện. Nó hoạt động chính xác như một bộ lọc với lửa là nguồn nhiệt (hoặc bếp lửa).
Autoshop là nhà phân phối các thiết bị pha chế đồ uống cho quán trà sữa và cafe, bao gồm máy pha cafe.
Autoshop cung cấp combo khi mua máy cafe chuyên nghiệp, khách hàng sẽ được tặng kèm quà tặng có giá trị tương đương 50% giá trị của máy cafe.
Dòng máy đó là Oscar và Nouva, sản phẩm được bảo hành 12 tháng.
Nguyên liệu pha chế trà sữa Nguyên liệu pha chế trà sữa hiện nay rất đa dạng. Để cho ra đời thành phẩm trà sữa
Ngành F&B vẫn đang có tốc độ phát triển nhanh chóng tại thành phố Đà Nẵng và trên cả nước. Xu hướng đầu tư vào
Trà sữa hay nhiều thức uống khác không chỉ như một thứ đồ uống thông thường mà nó còn đang dần trở thành nét văn