Máy làm đá cho quán có thực sự giúp tiết kiệm chi phí hay lại là khoản đầu tư lãng phí? Hãy cùng phân tích ưu, nhược điểm của máy làm đá công nghiệp để đưa ra quyết định đúng đắn cho quán của bạn!

1. Có nên đầu tư máy làm đá cho quán?

Khi mở quán cà phê, trà sữa hay nhà hàng, một trong những quyết định quan trọng là có nên mua máy làm đá cho quán hay không. Nhiều chủ quán băn khoăn giữa việc sử dụng đá viên mua sẵn hay đầu tư một máy làm đá công nghiệp để tự sản xuất đá. Cả hai phương án đều có ưu và nhược điểm, nhưng việc sở hữu một chiếc máy làm đá riêng sẽ mang lại nhiều lợi ích lâu dài

2. Lợi ích của máy làm đá cho quán

• Tiết kiệm chi phí dài hạn: Mua đá bên ngoài có thể tiện lợi ban đầu, nhưng xét về lâu dài, chi phí mua đá có thể cao hơn nhiều so với việc đầu tư một máy làm đá.
• Chủ động nguồn cung: Tránh tình trạng thiếu đá vào mùa cao điểm hoặc phải mua đá kém chất lượng.
• Đảm bảo vệ sinh: Máy làm đá giúp chủ quán kiểm soát được chất lượng nước, hạn chế rủi ro đá bẩn, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phục vụ nhanh chóng: Không mất thời gian chờ giao đá, đảm bảo quán luôn có đủ đá phục vụ khách hàng.

 3. So sánh chi phí mua đá ngoài và đầu tư máy làm đá công nghiệp 

So sánh chi phí giữa việc mua đá viên bên ngoài và đầu tư máy làm đá cho quán, ta có thể thấy:

• Mua đá viên: Một ngày có thể tiêu tốn 200.000 – 500.000 VNĐ tiền mua đá, tức là 6 – 15 triệu đồng/tháng.
• Mua máy làm đá: Với mức tiêu thụ tương đương, máy làm đá công suất trung bình có thể hoàn vốn sau 6 – 12 tháng sử dụng.

Vậy, nếu quán của bạn có nhu cầu sử dụng đá lớn và ổn định, thì đầu tư máy làm đá là một lựa chọn kinh tế hơn so với việc mua đá viên lâu dài.

4. Khi nào không nên mua máy làm đá cho quán?

Mặc dù máy làm đá công nghiệp mang lại nhiều lợi ích, nhưng trong một số trường hợp, việc đầu tư máy có thể không phù hợp:

• Quán có quy mô nhỏ, lượng khách không nhiều.
• Chi phí đầu tư ban đầu quá lớn, chưa đủ ngân sách.
• Không có không gian đặt máy, hoặc quán không có điều kiện bảo trì, vệ sinh máy thường xuyên.

5. Cách chọn máy làm đá công nghiệp phù hợp cho quán

Nếu bạn quyết định đầu tư máy làm đá cho quán, hãy lưu ý những tiêu chí sau:

5.1. Công suất máy phù hợp

• Máy làm đá 30kg/ngày: Phù hợp quán nhỏ, lượng khách vừa phải.
• Máy làm đá 50 – 100kg/ngày: Phù hợp quán có lượng khách trung bình.
• Máy làm đá 200kg/ngày trở lên: Dành cho quán lớn, nhà hàng, quán bar.

5.2. Lựa chọn thương hiệu uy tín

Nên chọn các hãng máy làm đá công nghiệp có thương hiệu, chế độ bảo hành tốt để đảm bảo chất lượng và độ bền của máy.

5.3. Kiểm tra chất liệu và hệ thống làm lạnh

• Chất liệu inox không gỉ giúp máy bền bỉ, dễ vệ sinh.
• Công nghệ làm lạnh bằng gas R134A hoặc R404A giúp tiết kiệm điện và làm đá nhanh hơn.

5.4 Những lưu ý quan trọng khi chọn máy làm đá

Khi chọn máy làm đá công nghiệp, bạn không chỉ quan tâm đến công suất mà còn phải chú ý đến cách thức máy giải nhiệt.

Cũng như điều hòa cần có cục nóng để giải nhiệt, máy làm đá cho quán cũng cần có cơ chế giải nhiệt hợp lý. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều máy làm đá giải nhiệt bằng nước. Loại máy này tiêu tốn khoảng 5-6 khối nước mỗi ngày để giải nhiệt. Điều này có thể gây ra:

• Khó khăn trong việc thiết kế đường nước khi lắp đặt.
• Ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường: Nếu nhiệt độ quá cao, máy sẽ cần tiêu thụ nhiều nước hơn để giải nhiệt.
• Chi phí vận hành cao: Với mức tiêu thụ 5-6 khối nước/ngày để giải nhiệt, một tháng chủ quán có thể tốn từ 2,25 – 4,5 triệu đồng tiền nước chỉ để giải nhiệt.

Vì vậy, khi chọn mua máy làm đá cho quán, bạn nên ưu tiên các dòng máy sử dụng bộ tản mát cánh để giải nhiệt thay vì sử dụng nước. Một trong những sản phẩm nổi bật trên thị trường hiện nay là máy làm đá Yubann.

Giới thiệu máy làm đá Yubann

Máy làm đá Yubann YBOH-D120 là một lựa chọn tối ưu cho các quán cà phê, trà sữa nhờ vào công nghệ giải nhiệt bằng bộ tản mát cánh. Một số đặc điểm nổi bật của sản phẩm này:

• Công suất sản xuất lên đến 120kg đá/ngày.
• Sử dụng hệ thống giải nhiệt bằng không khí, tiết kiệm nước tối đa.
• Đá viên sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt.

Tham khảo thêm thông tin chi tiết về máy tại đây: Máy làm đá Yubann YBOH-D120

6. Kết luận: Có nên đầu tư máy làm đá cho quán không?

Việc đầu tư máy làm đá cho quán phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, nhu cầu sử dụng đá viên và ngân sách đầu tư của từng chủ quán. Nếu quán có lượng khách đông, sử dụng nhiều đá viên thì máy làm đá công nghiệp chắc chắn là khoản đầu tư thông minh, giúp tiết kiệm chi phí về lâu dài, đảm bảo nguồn đá sạch và nâng cao chất lượng phục vụ.

Trước khi quyết định, hãy tính toán kỹ chi phí, lựa chọn máy phù hợp và tìm đơn vị cung cấp uy tín để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả nhất!