Tiên truyền đề cập đến quá trình ủ cà phê xay trong portafilter của bạn trước khi phun áp suất pha 100% vào bột cafe để chiết xuất cà phê.
Mục tiêu của tính năng này là để đảm bảo rằng nước có thể thấm đều vào bột cafe, giúp nó nở đều ra và việc chiết xuất tinh dầu + hương vị sẽ tốt nhất.
Ngay cả khi bạn đã dành nhiều năm làm barista, không có lý do gì để không sử dụng một kỹ thuật như này để đảm bảo bạn có được một ly cafe trích xuất hương vị ngon nhất ở mỗi lần làm.
Bạn sẽ tìm thấy tiền truyền ở đơn giản nhất trong các máy có thiết kế đầu nhóm E61 cổ điển như LUCCA M58.
Bằng cách nâng cần gạt một phần, đường dẫn giữa đầu vào nước của máy và đầu nhóm được mở – nhưng chìa khóa ở đây là bơm không được bật.
Điều này cho phép áp lực dòng thụ động của dòng nước đẩy nước từ nồi hơi đến tách cà phê ở đầu nhóm. Áp suất đường này nhỏ hơn nhiều so với áp suất tiêu chuẩn mà bơm sẽ dùng.
Bạn tham khảo
Quá trình tiền truyền sẽ kéo dài trong khoảng từ 2 đến 8 giây trước khi phun áp suất mạnh nhất.
Máy xay sữa hạt hiện đang là thiết bị không thể thiếu trong mô hình kinh doanh đồ uống lành mạnh. Trong vài năm trở lại đây, sữa hạt đã trở thành xu hướng tiêu dùng phổ biến tại Việt Nam. Từ các quán cà phê lành mạnh đến các thương hiệu đồ uống online, sữa hạt không chỉ được yêu thích bởi sự dinh dưỡng mà còn bởi tính tiện lợi và an toàn cho sức khỏe.
Khi nghiên cứu thị trường máy xay công nghiệp, chúng tôi phát hiện một nghịch lý thú vị: có rất nhiều máy xay công nghiệp
Trong ngành đồ uống ngày nay, việc tối ưu hóa quy trình pha chế không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo
Một ly sinh tố ngon không chỉ đến từ việc chọn nguyên liệu, công thức, mà việc chọn máy xay sinh tố dùng để xay cũng là điều vô cùng quan trọng
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!