Cách làm pudding trứng (với caramel)

cách-làm-pudding-trứng-tại-nhà

Pudding trứng là loại pudding được làm từ nguyên liệu đơn giản, trứng, đường và sữa. Bảo quản nó trong tủ lạnh thật tốt để thưởng thức bánh pudding.

Nguyên liệu làm pudding trứng

  • Caramel: 4 muỗng đường hạt, 1 muỗng nước, 1.5 – 2 muỗng nước nóng;
  • Hỗn hợp trứng: 2 quả trứng, 250ml sữa tươi, 5 muỗng đường hạt;
  • Các thành phần khác: Bơ không muối.

Chú thích: 1 muỗng bằng 15ml.

Bạn tham khảo

Cách làm pudding trứng

Bước 1: Làm Caramel

  • Đổ nước và đường hạt vào nồi, đun nhỏ lửa;
  • Khi màu chuyển sang màu vàng đỏ, đổ nước nóng vào;
  • Đổ hỗn hợp caramel vào cốc trứng pudding sạch.

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng

  • Đập trứng vào bát, đánh tan trứng;
  • Đổ sữa và đường vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết và nóng ấm;
  • Đổ hỗn hợp này vào bát trứng và khuấy đều;
  • Dùng một chiếc giỏ lọc mịn để đổ hỗn hợp trứng vào một chiếc bát khác, để lọc tạp chất;
  • Đổ hỗn hợp vào các chiếc cốc nhỏ và đậy kín bằng giấy bạc;
  • Bỏ cốc vào nồi/ chảo đã có nước, sau đó bật bếp để đun nóng nước trong 18 – 20p (không nên để sôi nước);
  • Bỏ khỏi nồi và để nguội, sau đó bảo quản bằng tủ lạnh.

Sau khoảng 1  – 2 tiếng, pudding trứng đã sẵn sàng phục vụ.

Đôi lời về pudding trứng

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài viết liên quan

Ngày đẹp khai xuân quán trong dịp Tết 2025 để hút tài lộc?

Khai xuân quán đầu năm không chỉ là một nghi thức để bắt đầu công việc kinh doanh mà còn mang ý nghĩa phong thủy quan trọng, giúp chủ quán đón nhận năng lượng tích cực, tài lộc dồi dào trong năm mới. Đặc biệt, năm 2025 là năm Ất Tỵ (mệnh Hỏa), việc lựa chọn ngày khai xuân đúng và chuẩn phong thủy càng có ý nghĩa quyết định đến sự thành công của một năm kinh doanh.

Xem thêm
Trang chủ
Sản phẩm
Giỏ hàng
Liên hệ