Bán nước ép trái cây vỉa hè cần những gì?

Bán nước ép trái cây vỉa hè đang là mô hình kinh doanh nhỏ nhưng cực kỳ tiềm năng. Với số vốn đầu tư không quá lớn, chủ quán có thể nhanh chóng thu hồi vốn và tạo nguồn thu nhập ổn định. Đặc biệt, nhu cầu uống nước ép ngày càng tăng do xu hướng sống khỏe, hạn chế đồ uống có gas. Tuy nhiên, không phải cứ mua xe đẩy và ép nước là có thể bán được. Để thành công, cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ thiết bị, nguyên liệu đến cách bán hàng hiệu quả

Những yếu tố cần chuẩn bị khi bán nước ép trái cây vỉa hè

Lựa chọn trái cây tươi ngon

Khi bắt đầu kinh doanh nước ép trái cây, việc chọn lựa trái cây tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất. Trái cây không chỉ cần đạt tiêu chuẩn về chất lượng mà còn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn nên tìm đến những nguồn cung cấp trái cây uy tín, có chứng nhận an toàn để thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, các loại trái cây theo mùa thường có giá cả hợp lý và hương vị thơm ngon hơn.

Lựa chọn địa điểm bán hàng

Địa điểm bán hàng có ảnh hưởng lớn đến lượng khách hàng mà bạn có thể thu hút. Những nơi đông đúc như khu chợ, công viên hoặc gần trường học là những lựa chọn lý tưởng. Bạn cũng nên cân nhắc về việc có đủ không gian để bày trí quầy hàng và để khách hàng thuận tiện trong việc mua sắm. Hãy nhớ rằng, một vị trí tốt có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí quảng cáo.

Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ

Để bắt đầu kinh doanh nước ép trái cây, bạn cần đầu tư vào một số thiết bị và dụng cụ cơ bản như máy ép trái cây, ly, ống hút, và các dụng cụ vệ sinh. Máy ép nên có công suất đủ lớn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong những giờ cao điểm. 

Máy ép tốt là máy ép được phục vụ lượng khách lớn, máy ép nhanh Promix FJ-01 hoặc FJ-04 sẽ là lựa chọn lý tưởng bởi công suất mạnh mẽ, ép kiệt bã chỉ trong vài giây, đảm bảo tốc độ bán hàng không bị chậm.

Nếu ưu tiên giữ trọn dưỡng chất và hương vị nguyên bản của trái cây, máy ép chậm Promix PM-800 hoặc SJ-06 sẽ giúp tạo ra ly nước ép hoàn hảo, ít bị phân tầng, mang đến trải nghiệm ngon hơn cho khách hàng. Đầu tư một chiếc máy ép chất lượng ngay từ đầu giúp giảm hao hụt nguyên liệu, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất làm việc.

Ngoài máy ép, chủ quán cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ khác như máy xay sinh tố nếu có bán kèm sinh tố, dao, thớt, bình đựng nước ép, ly nhựa, ống hút và khăn lau. Một chiếc xe đẩy hoặc quầy bán hàng nhỏ gọn cũng rất quan trọng để tạo không gian làm việc tiện lợi, dễ dàng di chuyển nếu cần.

Công thức nước ép hấp dẫn, dễ bán

Không cần có một menu quá cầu kỳ, chỉ cần tập trung vào những loại nước ép trái cây được ưa chuộng, dễ uống, dễ bán. Một số công thức phổ biến có thể áp dụng như:

• Cam + cà rốt: Tăng đề kháng, tốt cho sức khỏe.

• Dứa + chanh dây + táo: Giải khát tốt, giàu vitamin C.

• Ổi + cóc: Lạ miệng, kích thích vị giác.

• Dưa hấu + bạc hà: Thanh mát, giải nhiệt cơ thể.

Bên cạnh đó, có thể sáng tạo thêm các công thức nước ép trái cây độc lạ để tạo điểm khác biệt và thu hút khách hàng.

Giá cả hợp lý, dễ cạnh tranh

Giá bán nước ép trái cây thường dao động từ 15k – 30k/ly tùy loại trái cây và kích cỡ ly. Để đưa ra mức giá hợp lý, chủ quán nên khảo sát thị trường tại khu vực mình bán, xem các quán khác đang bán với giá bao nhiêu để điều chỉnh phù hợp.

Ngoài ra, có thể áp dụng các chương trình ưu đãi để thu hút khách như:

• Mua 2 ly giảm 5k.

• Mua 5 ly tặng 1 ly miễn phí.

• Giảm giá cho khách hàng thân thiết.

Những chương trình khuyến mãi này không chỉ giúp tăng doanh số mà còn tạo thiện cảm, giữ chân khách hàng lâu dài.

Mẹo thu hút khách hàng khi bán nước ép vỉa hè

Trang trí xe đẩy bắt mắt, sạch sẽ

Một xe bán nước ép trái cây được trang trí đẹp, dùng hoa quả giả trang trí xung quanh quầy sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng. Biển hiệu nên ghi rõ ràng menu, giá cả để khách dễ nhìn thấy. Bố trí khu vực ép nước trái cây gọn gàng, sạch sẽ, tạo cảm giác an toàn vệ sinh.

Nên có thùng rác nhỏ đặt cạnh quầy để khách tiện bỏ rác, giúp giữ vệ sinh khu vực bán hàng. Điều này cũng góp phần tạo ấn tượng tốt về quán trong mắt khách hàng.

Đẩy mạnh bán hàng qua mạng xã hội

Bán nước ép trái cây vỉa hè không có nghĩa là chỉ dựa vào khách vãng lai. Hãy tận dụng Facebook, Zalo, TikTok để tiếp cận khách hàng tiềm năng. Chủ quán có thể:

• Chụp ảnh sản phẩm đẹp, đăng lên fanpage để giới thiệu menu.
• Quay video quá trình ép nước để khách thấy được độ tươi ngon.
• Nhận đặt hàng qua Zalo và giao hàng trong khu vực gần.

Nhiều quán nhỏ áp dụng cách này và có lượng khách đặt hàng online rất ổn định. Đây là một cách mở rộng kinh doanh mà không tốn thêm chi phí mặt bằng.

Giữ thái độ phục vụ niềm nở, chu đáo

Không gì giữ chân khách hàng tốt hơn một nụ cười thân thiện. Dù chỉ là một quán vỉa hè nhỏ, hãy luôn phục vụ khách với thái độ vui vẻ, nhiệt tình. Hỏi thăm khách muốn uống ngọt hay ít đường, tư vấn loại nước ép phù hợp sẽ giúp tạo ấn tượng tốt.

Ngoài ra, nên duy trì chất lượng ổn định. Một ly nước ép trái cây hôm nay ngon nhưng hôm sau loãng hơn hoặc chua quá, khách sẽ không muốn quay lại. Hãy luôn đảm bảo công thức đúng, chất lượng đồng đều để tạo sự tin tưởng.

Bán nước ép trái cây vỉa hè không quá khó, nhưng để thành công, cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Chọn đúng địa điểm, đầu tư thiết bị phù hợp, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và có chiến lược bán hàng thông minh sẽ giúp công việc kinh doanh phát triển ổn định.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy ép chuyên dụng để bắt đầu kinh doanh, Promix FJ-01, FJ-04, PM-800 và SJ-06 chính là lựa chọn tối ưu. Đầu tư đúng thiết bị ngay từ đầu giúp bạn bán hàng hiệu quả, tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chúc bạn kinh doanh thuận lợi và thành công!